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药食同源的荠菜、槐花、蒲公英、香椿芽,你吃对了吗?
发布时间:2019-07-26 16:38:38 作者:admin

     来源:江苏生命力 网址:http://www.samlyoem

   

        连年来,随着人们生活生计水平的推进,回归自然的生涯方式受到人们的推许,野菜也就变成为了都市住民餐食中的“香饽饽”,成为一种餐饮文化。今天生命力oem小编为你介绍下药食同源的荠菜、槐花、蒲公英、香椿芽,你吃对了吗?

  蒲公英

  蒲公英为菊科蒲公英属,多年生木本植物,全草可食用。中医以为蒲公英味苦甘、性寒,存在清热解毒、消痈散结、利湿通淋的感召,是医治乳痈、淋证等疾病的经常使用中药。《随息居饮食谱》言其“嫩可为蔬,老则为药”。蒲公英分布广泛,遍布山间地头,通常采摘鲜嫩的幼草,荡涤腌臜就可食用。蒲公英口感嘹亮略苦,可凉拌梗概清炒。


 蒲公英.jpg

 

荠菜

十字花科荠属动物,全草可食用。中医认为荠菜味甘、性温,具有和脾、养胃、利水、止血、明指标浸染。荠菜是最常见的一种野菜,食用汗青极度悠长,《诗经》中有:“谁谓荼苦,其甘如荠。”可见人们很早就也曾大白了荠菜的食用价值。荠菜口感软糯清香,可清蒸、凉拌,大概作为馅料包饺子、包子等。

 

 荠菜.jpg

 

香椿芽

香椿芽为楝科落叶乔木香椿的新苗,中国食用香椿芽的历史久长,在得多地方是春天的一道必备节令菜品。香椿芽营养丰盛,并存在食疗浸染,中医认为其味甘辛、性温,存在祛风、解毒的造诣。《随息居饮食谱》谓其“入馔甚香”,大文豪苏轼盛赞曰:“椿木实而叶香可啖”。香椿芽光采鲜嫩,口感甘脆清香,可用于出产香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、油炸香椿等。


槐花

槐花为豆科落叶乔木槐的花蕾,在我国大有部分周边均有散播。中医以为槐花味苦、性微寒,存在凉血止血、清怒气的感化,可用于血热流血证可以喜气上炎导致的目赤肿痛等。槐花多在其花蕾行将开放时采摘。槐花口感香甜略有苦味,切当大少数人群食用,可与面糊搅拌均匀后蒸熟食用,也可以作为馅料包饺子、包子。


食用野菜必需隆重,一般必要遵循几个根基准则:

 1.不各处采摘野菜。很多人会决定去野外采摘野菜,但不一定要留意采摘的地址,最好在农田中采摘。不要去公园、路边可以或许不明土壤共性的野外中去采摘野菜,由于这些处所的野菜有可能会被农药梗概泥土中的重金属等有害物资传染。

 

2.不熟悉的野菜不采。许多野菜外表性状近似,但成效可能差距很大,有一些尚有毒性,于是,假如对野菜不是很熟悉,不要冒然采摘并食用,一定要找后辈概略熟悉野菜的朋友确认采摘的野菜可否可食用。

 

3.不要食用太多。咱们的食物经由了数千年的挑选,最好的根底上但凡咱们常吃的。不常吃的必定会有何等或者那样的一些题目,可能损伤脾胃。

 

4.食用前定然要清洗清洁。由于野菜成长情况不易主宰,在食用之前定然要荡涤干净,可以将野菜在清水可以或许淡盐水中浸泡,年华不少于1小时。

 

荠菜、槐花、蒲公英、香椿芽等药食同源的食材,你吃对了吗?通过上面介绍食用野菜的美味也要遵循几个根本准则,想要了解更多药食同源食材或者对药食同源类健康食品加工可登入生命力网站


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