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婴幼儿保健食品代加工——DHA你知道吗?
发布时间:2019-05-29 10:46:43 作者:gqf

婴幼儿保健食品代加工——DHA你知道吗?


  很多客户咨询婴幼儿保健食品代加工,问的多的应该要数DHA了,那么DHA到底在人体中起着什么样的作用呢?DHA你知道吗?跟着生命力小编一探究竟吧。

婴幼儿保健食品代加工

  DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。

DHA,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。


涉及到保健食品代加工代加工行业,另一个词一定也不陌生,那就是DHA藻油,这又是什么呢?DHA藻油提取自海洋微藻,未经食物链的传递,相对更安全,其EPA含量非常低。

藻类可以通过自身发酵合成DHA,因此随着现代科技的发展,人们将海藻养殖在大型不锈钢发酵罐中,这种发酵罐是药品、食品和生物技术产业中所常用的。也就是我们经常加工成的DHA藻油软胶囊或DHA藻油凝胶糖果。

婴幼儿保健食品代加工

  在2010年,相关食品标准也明确规定了DHA的使用规范,特别是用在婴幼儿食品的代加工中,《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》中明确规定:如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6n-3),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4n-6)。

长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。也就是说,婴幼儿配方食品中添加了DHA,就至少要添加同等剂量的ARA。且EPA的剂量不能超过DHA的剂量。

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责任编辑:生命力:gqf

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