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功能食品种类和发展趋势_保健食品代加工
发布时间:2019-11-14 10:34:12 作者:admin

随着食品工业的发展人们消费水平提高,人们对食品的要求不再是单单提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质,而是更加关注食品调节身体机能,促进身体健康等方面的作用。因此功能食品在我们生活起到了很大的调节作用。功能食品种类和发展趋势怎样,一起了解下吧。


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  1.      功能性食品概念

 

国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义:“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。

 

我国功能性食品定义同保健食品,是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素 、 矿物质为目的的食品 。 即适用于特定人群食用 , 具有调节机体功能 , 不以治疗疾病为目的 , 并且对人体不产生任何急性 、 亚急性或慢性危害的食品”。

 

2、功能食品种类丰富

 

截止2010年8月31日,国家食品药品监督管理局共批准10606个保健食品,其中国产保健食品为9971个,进口保健食品为635个。2010年前7月,中国国家食品药品监督管理局共批准427个保健食品,其中营养素补充剂115个,功能类食品312个。在中国保健品原料中主要有植物类、动物类、真菌类、益生菌类、生物活性物质类几种,保健品种类相对丰富。

 

2.1、新产品开发卓有成效

 

近几年新产品的数量增长非常迅速,据国家食品药品监督管理局网站数据显示,仅2010年一年,批准的新保健食品数量就达550多种,其中相当一部分是以低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、赤藓糖醇等功能糖(醇)为配料开发的新产品。

 

3、功能性食品的发展前景

 

随着生活节奏的加快,生活水平的提高,患肥胖症、冠心病、糖尿病的人群不断增加,亚健康问题凸显,在此背景下,功能性食品必将越来越受到消费者的欢迎。我国经济的高速发展,也为消费者有力购买功能性食品提供了经济保证。因此,今后一段时期将是功能性食品发展的黄金阶段,功能性食品必将在促进全民身体健康方面凸显其独有魅力并发挥重要作用。

 

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