当前位置: 首页>新闻资讯 > 行业新闻
吃山药有哪些好处一起了解下吧
发布时间:2019-10-09 10:50:08 作者:admin


山药又叫淮山、土薯,是物美价廉的一种药食同源食材,生活也很常见。吃山药有哪些好处一起了解下吧


 shan.jpg


营养价值

 

含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高,还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。维生素含量较少,几乎不含胡萝卜素。

 

吃山药的好处1:健脾益胃

 

山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶,而这两种物质有很好的健脾胃作用,是中医眼中滋补脾胃非常棒的食材,无论你是脾阳亏还是胃阴虚,山药都可以起到不错的改善效果,因此在临床上也经常被用来治疗脾胃虚弱。

 

 

吃山药的好处2:保护视力

 

互联网时代,是一个用眼过度的时代。不管你是什么行业,手机、平板电脑等电子产品都一直在“消费”着你的眼睛,所以保护视力变得尤其重要。我们就可以适量的吃些山药,山药中不仅富含维生素A,还有大量的胡萝卜素。

 

胡萝卜素又能在人体内转化为维生素A,起到很好的保护视力、预防夜盲症发生的作用。另外,维生素A也是皮肤黏膜健康的必要营养物质,让皮肤变得不干燥,起到保护皮肤的作用。

 

山药不仅营养丰富,但是吃山药也要注意一些事项哦。

 

1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的,如果宝宝是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药。

 

2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色,如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药,以免食用中毒。

 

3、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。

 

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

 

5、吃山药要去皮吃,发芽了的山药不可食用以免中毒。

 

6、山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

 

山药不仅美味可口,也是加工保健食品重要食材,对于保健食品代加工感谢可以关注江苏生命力厂家


在线客服